Echt leven door echt eten

Charlotte van Loo heeft na een flinke gezondheidsuitdaging ervaren wat het zelfhelend vermogen van het lichaam kan betekenen. Ze studeerde Orthomoleculaire Geneeskunde en Voeding en ontdekte hoe mooi het lijf aangeeft waar het behoefte aan heeft. Het is haar missie om deze kennis op een laagdrempelige manier aan jou aan te bieden zodat jij het kunt vertalen naar de praktijk.

In dit boek vind je Charlotte's kennis, praktische tips en de allerlekkerste recepten.

Naast uitgebreide informatie over het zelfhelende vermogen van het lichaam, staan er ook heerlijke recepten in die ze in haar restaurant The Broth Bar serveerde. Momenteel woont ze in Spanje om zoveel mogelijk zelfvoorzienend te leven.

Inhoudsopgave

• Het is nooit te laat om ergens aan te beginnen
• Mijn verhaal - Charlotte
• Bouillon
• Jouw wonderlijke microbioom
• De kracht van lijf en geest
• Vertering - je bent niet wat je eet, maar wat je verteert
• Probiotica en prebiotica
• Terrein versus ziektekiem theorie
• Mineralen, spoorelementen en vitamines
• Vitamines
• Wateroplosbare vitamines
• Koolhydraten, vetten en eiwitten
• Cholesterol
• Eitwitten
• Diëten en leefstijlen
• Claims over producten, wat is waar?
• Superfoods
• Soja en glyfosaat
• Het is biologisch, dus het is gezond
• German New Medicine
• De orgaanklok
• Voeding en antinutriënten
• Bewaarmethodes
• Detox
• Keukenhacks voor de (glutenvrije) keuken
• Keukentips en omrekenen van maten en gewichten

Informatie

2e druk 2023
ISBN 9789083254302
Aantal pagina's: 260
Uitvoering: Hardcover