Broodloos - ontbijten & lunchen

Juglen Zwaan Broodloos - ontbijten & lunchen

Dit mooie boek bevat 130+ broodloze recepten van de volgers van aHealthylife. In Nederland staan brood en andere tarweproducten vaak centraal in de maaltijden en tussendoortjes. Dit maakt ons dieet eenzijdig, wat niet bevorderlijk is voor onze gezondheid.

Veel mensen die met brood willen minderen, worstelen met het vinden van praktische alternatieven. Om die reden heeft voedingsdeskundige Juglen Zwaan van aHealthylife.nl zijn ruim 100.000 volgers gevraagd om hun favoriete broodvrije ontbijt- en lunchideeën te delen. Daarop kreeg hij bergen recepten toegestuurd, waaruit hij de beste heeft geselecteerd en gebundeld in dit boek, samen met nog vele andere recepten. Hierdoor wordt het minderen of zelfs stoppen met brood makkelijker dan ooit.

Dit boek helpt je:

• om broodloos te ontbijten en lunchen
• variatie in je voedingspatroon aan te brengen
• meer plantaardige voeding aan je dieet toe te voegen
• inzicht te krijgen in de nutritionele achtergrond van brood
• gezonde en smakelijke alternatieven te vinden voor brood

Je vindt in het boek recepten voor o.a.:

• Ontbijtbowls
• Ontbijttaartjes
• Quinoa ontbijt en lunch
• Oven ontbijtjes
• Yoghurt, mousse, muesli en granola
• Havermoutjes
• Smoothies
• Warme gerechten
• Quiches, taarten en pizza’s
• Soepen
• Salades
• Groenteplaten
• Airfryer recepten
• Crackers en spreads
• ‘Broodjes’ en wafels
• Pannenkoeken en wraps
• Cakes, koekjes en muffins

Aantal pagina's: 208
Hardcover 

Inkijkexemplaar >

Over de schrijver Juglen Zwaan

Juglen Zwaan (1982) is spreker en schrijver over voeding en gezondheid. Hij is een gepassioneerde voedingskundige met een onbedwingbare honger naar nieuwe inzichten. Hij schreef de boeken De supplementenwijzer, De voedingswijzer, De receptenwijzer en De voedingswaardewijzer. Juglen maakt al meer dan 12 jaar deel uit van het radioprogramma gezondheidsnieuws en was vaste gast in het tv-programma ‘Wat eten we’ op de landelijke televisie. Hij studeerde Voeding & Gezondheid aan de Open Universiteit en Nutrition Science aan Stanford. Hij onderzoekt kritisch en combineert moderne wetenschap met eeuwenoude kennis. Hij hangt geen enkel voedingsgeloof aan, maar combineert vele visies.

[FAQ]

V: Kan ik Broodloos ook gebruiken als ik alleen minder brood wil eten?
A: Ja. Het boek is bedoeld voor zowel minderen met brood als helemaal broodloos ontbijten en lunchen. Je kunt de recepten dus ook gebruiken om je gebruikelijke boterham af en toe af te wisselen. Kies één ontbijt of lunch waarvoor je een alternatief wilt proberen.

V: Welke hartige lunchideeën staan er in het boek?
A: In het boek vind je onder meer soepen, salades, groenteplaten, quiches en warme gerechten. Ook crackers met spreads, wraps en hartige mogelijkheden met quinoa komen aan bod. Het boek gaat daarmee verder dan ontbijtbowls en smoothies: je vindt er ook ideeën voor een warme lunch of een lunch met verschillende onderdelen.

V: Is het boek alleen een receptenboek of krijg ik ook uitleg over voeding?
A: Het boek combineert recepten met tips en achtergrondinformatie over voeding, waaronder de nutritionele achtergrond van brood. Naast ideeën voor je ontbijt en lunch krijg je dus ook uitleg over de plek van brood in je voedingspatroon. Het boek telt 208 pagina’s en bevat meer dan 130 broodloze recepten.

V: Zijn de recepten in het boek van Juglen Zwaan zelf?
A: Het boek is mede samengesteld uit ontbijt- en lunchideeën van volgers van aHealthylife. Juglen Zwaan vroeg zijn ruim 100.000 volgers om hun favoriete broodvrije recepten en selecteerde daaruit recepten voor het boek. Die bundelde hij met andere recepten, waardoor je ideeën uit verschillende keukens thuis bij elkaar krijgt.

[/FAQ]