Essentiële aminozuren: bouwstenen van eiwitten
Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Ze helpen bij veel processen in je lichaam. Sommige aminozuren zijn essentieel. Dat betekent dat je lichaam ze niet zelf kan maken. Je krijgt ze binnen via voeding of, als aanvulling, via supplementen.
Maar wat doen deze bouwstoffen precies? En waarom zijn ze zo belangrijk? Hier lees je wat ze zijn, waar je ze vindt en waarom ze nodig zijn.
Wat zijn essentiële aminozuren?
Essentiële aminozuren helpen je lichaam om eiwitten te maken. Eiwitten ondersteunen je spieren, enzymen en hormonen. Ook spelen deze bouwstoffen een rol in allerlei lichaamsprocessen. Ze helpen cellen met elkaar te communiceren en dragen bij aan mentale balans en een goede nachtrust.
Kort gezegd: zonder deze bouwstoffen werkt je lichaam minder efficiënt.
Hoeveel essentiële aminozuren zijn er?
In totaal bestaan er twintig soorten. Daarvan zijn er negen essentieel: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine.
Elk aminozuur heeft een eigen taak. Ze ondersteunen de opbouw van eiwitten, helpen bij het behoud van spierweefsel en houden je lichaam in balans.
De andere elf zijn niet-essentieel. Die maakt je lichaam zelf aan. Essentiële moet je dus uit voeding halen.
Voeding met essentiële aminozuren
Je haalt deze bouwstoffen vooral uit eiwitrijke voeding. Dierlijke producten zoals eieren, vis, vlees en zuivel bevatten meestal alle essentiële aminozuren. Daarom worden ze volledige eiwitbronnen genoemd.
Plantaardige voeding bevat vaak maar een deel van deze stoffen. Dat geldt bijvoorbeeld voor peulvruchten, granen, noten en zaden. Door verschillende plantaardige producten te combineren — zoals rijst met bonen en pitten — krijg je een compleet aminozuurprofiel.
Zo kunnen ook vegetariërs en veganisten voldoende binnenkrijgen.
Waarom zijn essentiële aminozuren belangrijk?
Essentiële aminozuren zijn nodig voor de opbouw van weefsels en de aanmaak van enzymen. Ook ondersteunen ze een normale stofwisseling. Krijg je er te weinig van binnen? Dan kan dat invloed hebben op je energie of spieronderhoud.
Gevarieerde voeding helpt om genoeg aminozuren binnen te krijgen. Eet daarom voldoende eiwitrijke producten of vul, indien gewenst, aan met een aminozuur supplement.
Een voorbeeld is Puur Mieke L-Lysine. Dit supplement bevat lysine in zuivere vorm. Lysine helpt bij het opbouwen van lichaamseiwitten die bijdragen aan sterke cellen en weefsels.
Of je nu sportief bent of bewust met voeding omgaat: inzicht in aminozuren helpt je lichaam gezond te houden.
