NatuurlijkNatuurlijk Wijnsteen Cream of Tartar - 80g

Wijnsteen, ook bekend als Cream of Tartar, is een natuurlijk zout uit de wijnproductie.
Artikelnummer:
211060
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Levertijd:
Op werkdagen voor 22:00 besteld, morgen in huis.
product-banner
€4,25
Incl. btw

Bij dit product ontvang je: 4 spaarpunten

Lees hier alles over ons spaarpuntenprogramma

NatuurlijkNatuurlijk Wijnsteen - Cream of Tartar - 80g

Wijnsteen is van nature aanwezig in druiven. Het slaat neer op de wanden van de wijnvaten tijdens de opslag, vooral tijdens de wintermaanden. Wijnsteen wordt zonder toevoeging van giftige of schadelijke chemische toevoegingen gezuiverd. Het resultaat is het witte poeder dat altijd al gebruikt wordt om taarten te maken. Vele bedrijven geven tegenwoordig de voorkeur aan het gebruik van natuurlijke producten zoals natuurlijk wijnsteen, waardoor oude tradities worden gekoesterd. Wijnsteen was zeer bekend in de oude dagen, al sinds wijn van druiven gemaakt wordt. Aangezien het verkregen kon worden van de wanden en bodem van de wijnvazen. In de VIIIe eeuw, kreeg het de naam tartraat, een Arabisch woord voor
wijnbezinksel.

Gebruiksadvies

Functie in voeding:
- Het stabiliseren van eiwitten, het verhogen van hun warmte tolerantie en volume.
(voor gebruik in eiwitschuim: ¼ theelepel (1 gram) per 2 eiwitten).
- Ter voorkoming van kristallisatie van suikerstropen.
- Het verminderen van verkleuring van gekookte groenten.
- Gebruikt in combinatie met natriumbicarbonaat (welke een zuur ingrediënt nodig heeft om
het te activeren) in formuleringen van bakpoeder.

Bewaaradvies

In afgesloten originele verpakking. Koel en droog bewaren in een geventileerde ruimte.

Ingrediënten

Kaliumtartraat (wijnsteen)
 
Wijnsteen is Cream of Tartar; dus beslist geen wijnsteenzuur!

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 1034 kJ / 238 kcal
Eiwitten 0 g
Koolhydraten 79,5 g
Vet 0 g
Vezels 0 g

 

Kalium (K)  20,5 g

Netto inhoud

80 gram (2,82 oz).

Land van herkomst

Spanje.

Contactgegevens leverancier

NATUURLIJK NATUURLIJK, Sint Hubertus 115, 6713 JR Ede, Nederland.
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »